今年収穫した分でドライフルーツを作ってみました～。パチパチ

こんな感じと

こんな感じ

黄色い桃を乾燥させると色鮮やかで綺麗です。

ドライフルーツのマンゴーに見た目は似ています。

普通の桃だと乾燥させると色が変色して濁った色になり見た目が美味しいそうではありませんが

黄色い桃だと香りもいいしとっても美味しそうです。

実際、食べてみると初めはちょっと味が薄いかなと思いましたが、噛んでいくと後から徐々に甘みがきて

とても美味しいです。

添加物など入っていない天然の甘みが口に『ジュわあ』っと広がりクセになります。

今年は、巨峰やキウイフルーツ、柿と実験的にいろいろなフルーツを試していこうと思っています。

来年には商品化できるかな。